新奥尔良风格俗气烤牡蛎食谱

说“茄子

如果你曾经去过新奥尔良,你会知道他们的食物是狗’S球。去年访问全市时,我们在当地的海鲜餐厅进行了第一批牡蛎体验 取代。我起初一点犹豫了一点,因为我从来没有吃过牡蛎,但当我离开的时候,我是一个巨大的粉丝。我们真的会因为牡蛎而恢复新奥尔良!这道菜在n中已知’awlins as ‘charbroiled oysters’ and it’比草药和黄油在半壳,用法式面包的一侧,粗俗的俗气的俗气烤的牡蛎。

俗气的烤牡蛎食谱

炭脏的isn.’甚至是英国的一个词,所以我们手上有一点任务,然后重新创造菜。如果你’重新寻找一个快速,顽皮的分享器,少量努力,然后俗气烤牡蛎是你的朋友。这也是将您的PALS引入咸味的好方法。

原料

  • 12个Live Oysters或大型牡蛎在半壳(更大,更好)
  • Grana padano奶酪3/4盎司
  •  Parmigiano-Reggiano 3/4盎司
  • 捏干牛至
  • 汤匙干欧芹
  • 胡椒
  • 8汤匙黄油
  • 2 x茶匙大蒜(碎大蒜更容易)
  • 法国面包或烤面包

如何让俗气烤的牡蛎

  1. 打开烤架。
  2. 将黄油,大蒜,胡椒和牛至在烤箱友好的碗中混合。将碗粘在烤架下,一分钟软化黄油如果需要。
  3. 将所有牡蛎放在烤箱盘中,将一点点黄油混合倒入每个牡蛎中。
  4. 在一个小碗里,混合在一起不同的奶酪。
  5. 在黄油混合的顶部舀出牡蛎上的奶酪。
  6. 撒上一些欧芹在牡蛎的顶部。
  7. 将烤箱盘放在烤架下5-7分钟。牡蛎自己不超过5分钟煮,但烧烤会脆弱奶酪。
  8. 在壳牌上搭配切片的壳面包。

俗气的烤牡蛎

维多利亚

维多利亚

The Chief.